top of page
Rustieke pizza’s met bier en kruiden.png

Ketokuur 1 - Keto pizza

ONTDEK DE KRACHT VAN VOEDING

Ketokuur

Een metabole & mentale reset

In samenwerking met cardioloog Carlos Van Mieghem, Pascale Naessens en SoWeEat 

Probeer je gezonder te eten, maar lukt dat niet altijd? Krijg je moeilijk grip op je eetgedrag, ook al doe je echt je best? Misschien heb je weinig energie, slaap je onvoldoende of heb je een druk en stressvol leven, waardoor je gevoeliger blijft voor die snelle, ongezonde hap.

Mogelijk val je moeilijker af, herval je telkens in oude gewoontes of blijft eten voortdurend door je hoofd spoken. Je bent niet alleen. Er bestaat een manier om dat patroon te doorbreken.

TIJD VOOR EEN RESET

Met een ketokuur kies je niet voor een klassiek dieet, maar voor een korte, krachtige reset van je lichaam én je brein: een metabole en mentale reset waarmee je bewust breekt met de manier waarop je tot nu toe at.

In twee, vier tot zes weken help je jezelf om:

Pict 1.png

cravings te verminderen en beter naar je lichaam te luisteren

Pict 4.png

meer energie te krijgen

Pict 2.png

meer rust in je hoofd te krijgen en minder ‘food noise’ te ervaren

- zonder medicatie -

enkel door de kracht van voeding

Pict 3.png

opnieuw verzadiging te voelen

Pict 5.png

sneller over te schakelen op vetverbranding

HOE WERKT EEN KETOKUUR?

Je kunt een ketokuur één of twee keer per jaar inlassen, vergelijkbaar met Tournée Minérale. Kies een maand dat voor jou het best uitkomt, voor zo’n nieuwe start.

​Tijdens de kuur eet je tijdelijk keto en breng je opnieuw structuur in je eetpatroon:

  • Je eet drie maaltijden per dag.

  • Een vierde maaltijd kan wanneer er meer dan vijf tot zes uur tussen twee hoofdmaaltijden zit.

  • Je vermijdt voortdurend snacken.

  • Je eet bewust bij elk eetmoment.

Na de kuur neem je de nieuwe structuur en opgedane inzichten mee in je dagelijkse leven. Idealiter stap je dan over op een gematigd koolhydraatarme eetstijl. Laat ongezonde gewoontes zo veel mogelijk achterwege en houd vast aan wat voor jou werkt. Zo verklein je de kans op herval en ervaar je hoeveel mentale rust dat kan brengen.​

​

Let op: dit gaat om een ketokuur, een tijdelijke periode van 2, 4 of 6 weken. Kies en ervaar zelf hoe lang je dit wilt doen. Keto is voor de meeste mensen wel geen duurzame manier van eten voor de rest van hun leven. Dit is ook niet de bedoeling. De bedoeling van deze tijdelijke kuur is een metabole én mentale reset. Erna grijp je terug naar een gematigde koolhydraatarme manier van eten. Erna houd je doelbewust de deur toe voor bepaalde voedingsmiddelen waarvan je weet dat je er makkelijk de controle op je eetgedrag kan door verliezen.

Rustiek notenbrood met pecannoten en zaden.png

Ketokuur 1 - Notenbrood

HOE PAK JE HET PRAKTISCH AAN?

Je kunt de ketokuur zelfstandig volgen of je laten begeleiden door een diëtist of arts.

Zelf aan de slag

met keto recepten

Bewust eten met

SoWeEat

Liever deskundige begeleiding?

Gebruik de recepten uit de boeken Ketokuur 1 en Ketokuur 2. Meer keto-recepten vind je in de app van Pascale Naessens.
Kies je voor een doe-het-zelfaanpak? Neem dan de tijd om het eerste deel van de boeken te lezen. Daarin vind je inzichten én een uitgebreide handleiding voor ketogeen eten.

Word je bewust van elk eetmoment met behulp van de app SoWeEat via www.soweeat.com. Registreer je eetmomenten, drankgebruik en zelfzorg. Zo krijg je ook zicht op mogelijke onderliggende valkuilen uit het verleden.
Combineer de ketokuur bij voorkeur met een alcoholvrije periode voor een maximaal effect

Als voedingswetenschapper en diëtist bied ik zelf persoonlijke begeleiding. Contacteer me voor meer informatie of een eerste inleidend gesprek. Ik sta voor je klaar!

​

​

 

Prof. dr. Carlos Van Mieghem is specialist in leefstijlgeneeskunde bij Medisch Centrum Leie en cardioloog bij AZ Groeninge Kortrijk. Hij biedt verschillende trajecten aan via www.lifestyle-medicine.be. Contact: secretariaat@lifestyle-medicine.be of +32 468 13 44 87.

Rustiek diner met sappige karbonades_edi

Ketokuur 2 - Lamskotteletjes met bloemkool met room en gebakken prinsessenboontjes

Groene broccolisoep met goudbruine blokj

Ketokuur 2 - Broccolisoep met halloumi en crumble van walnoten en parmezaan

Rustieke burrata-tomatensalade met pesto.png

VOOR WIE KAN EEN KETOKUUR GESCHIKT ZIJN?

De ketokuur kan interessant zijn voor iedereen die:

  • Meer controle wil krijgen over zijn of haar eetgedrag;

  • Wil afrekenen met energiedips en cravings;

  • Behoefte heeft aan een frisse, gezonde herstart;

  • Het metabool syndroom of overgewicht wil aanpakken.

Sommige mensen ervaren keto als een bevrijding, terwijl anderen het te beperkend vinden. De enige manier om te ontdekken wat het met jou doet, is door het zelf uit te proberen.​

LET OP!

Heb je diabetes of neem je medicatie? Laat je dan altijd begeleiden door een arts of een andere gekwalificeerde zorgverlener. Je medicatie moet mogelijk worden aangepast. Zonder goede inzichten of begeleiding loop je het risico op ernstige hypo’s.

Ketokuur 1 - Burrata met tomaat, room en groene pesto

ENKELE PRAKTISCHE TIPS

Rustieke spinazie-kaastaart met uitgesneden punt.png

Kies wat voor jou haalbaar is

Heb je geen tijd of zin om alle recepten te gebruiken? Kies dan de gerechten die je lekker en haalbaar vindt en zet die regelmatig op het menu.

Kook ’s avonds meteen een extra portie en bewaar die als lunch voor de volgende dag. Zo ben je voorbereid en verklein je de kans dat je uit tijdsgebrek naar iets anders grijpt.

Let ook op hoeveelheden

Energie-inname en energieverbruik blijven een rol spelen. Overdrijf daarom niet met vetten. Olijfolie en noten zijn waardevolle voedingsmiddelen, maar hoeven niet onbeperkt te worden gegeten.

Je kunt kokosvet eventueel vervangen door olijfolie.

Alternatieven voor ontbijt of lunch

  • Griekse yoghurt zonder toegevoegde suiker en met 10% vet, gecombineerd met ketogene granola of noten, pitten & zadeneventueel enkele pecan- of macadamianoten en één tot twee paranoten en optioneel enkele frambozen, eventueel aangevuld met een beetje natuurskyr

  • Speciaal ketobrood of ketocrackers

Heb je toch behoefte aan iets tussendoor?

Kies dan bijvoorbeeld voor

  • enkele noten

  • één blokje ketogene chocolade

  • enkele frambozen

​

Drink enkel water, zwarte koffie en thee (telkens zonder suiker noch zoetstoffen)​

Bereid je voor

Denk vooraf na over onvoorziene omstandigheden, etentjes en feestjes. Ook op restaurant kun je meestal eenvoudige aanpassingen vragen:

  • vraag extra groenten in plaats van frieten of pasta

  • eet vooraf enkele olijven in plaats van het broodje

Restaurants helpen je met plezier graag verder: gewoon wel even vermelden waar je mee bezig bent.   :-)​

Rustieke pastasalade met sprankelende ro

WAT NU NA JE KETOKUUR?

Na de reset schakel je over op een koolhydraatarme manier van eten. Gebruik vanaf dan ook de andere lowcarbrecepten van Pascale uit de boeken en de app.

Je kunt SoWeEat blijven gebruiken om bewuster te eten, meer grip te houden op je structuur en onderliggende valkuilen sneller te herkennen.

Blijf daarnaast voldoende aandacht besteden aan zelfzorg, bijvoorbeeld met:

  • cardiotraining;

  • activiteiten die je brein tot rust brengen;

  • krachttraining, zoals Start to Power.

Ketokuur 1 - Spaghetti van spitskool

met tomaten en olijven

Keto 

Ketokuur 2

Ketokuur 2

Gestoofde spitskool met sappige tomaatjes en gesmolten fetta

Ketokuur 2

Ketokuur 2

Thaise curry met gehaktballetjes en groenten

Ketokuur 2

Ketokuur 2

Zelfgemaakte filet americain

Ketokuur 2

Ketokuur 2

Ontbijtje met verse aardbeien en warme room

bottom of page